郑刚:水果店加盟利润怎么样?


昨天去一家仓储式水果超市买水果,发现生意特别好,模式很简单,水果原产地直接采购,店面配冷蒧库,保持新鲜,价格比市面水果店要便宜,但只能是按固定重量或包装购买。

 

例如,新疆红提29元5斤,哈蜜瓜65元一箱17斤,泰国龙眼一包3斤27,这都是我当时买的水果,最重要的是2点,一,打开红提每一颗都是好的,没有一串上是可烂的或坏的,包括龙眼,每一颗都是精选过的。

 

以前在超市买的龙眼都是一串串的购买,很多小的或扁的,在这里没有这种现像,粒粒都是大而饱满。

 

 

第二点,店里有销售优惠劵,一张6元的10元抵用劵,上面有标明哪些水果品类可以使用,因为大多数产品的单次销售价都是几十元,多数人都会购买,相关于打折。

 

 

在这个店还没有正式营业时,在国庆期间到7号,连续在本地最大的公号上打告促销,1元1个柚子,市场价15元,每人购买 1个,当然,你要是两口子都有微信,可以一个身份买一个。就是2元2个柚子。

 

开业当天我没有去,我是昨天才去,可仍然有大量手持1元劵的客户来领取1元柚,看来优惠力度确实吸引了N多消费者。

 

 

刚刚我打开他们的活动页,已有973人购买了1元柚,怪不得生意这么好,这就是拿产品让用户体验,顺便实现引流的效果。

 

唯一失败之处是,商家并没有把购买的客户关注他们的公众号,后来我也去扫了商家的公号,居然是总部的,原来他们根本没有自己的公号,这是巨大的浪费。

 

如果购买 1元柚,关注商家公号,这1000 人就是商家的种子用户,以后再做几个活动,让用户转发下,粉丝轻松涨到5000,这么精准的用户,太浪费了。

 

 

也可能是商家并没有时间来做公号,或没打算运营,连优惠劵上也是总部的公号,我在总部公号了解到,加盟要投80万,卖场面积是200-400平米,正常1年半回本,投资回报率是40%。

 

很多实体店案例是3天最高销售额是42万的,有单月销售额是83万的,也有96万的,不同地域和位置不同,效果会有些差别。

 

从这个玩法来看,传统的水果店很快就要被干掉,或被同化加入某品牌的加盟联营,不然根本玩不下去,目前的价格比市面要低30%左右,最重要的是,新鲜,新鲜。

 

传统的水果店的货品都是经过2-3次的折腾或周转,中间可能有15-30天的周转期,水果到店时,已经不新鲜了,这个时候,为了水果好卖,会用一些手段来保鲜,打蜡,涂色,化学催熟,化学保鲜等方式,可能是中间商,也可能是水果店。

 

 

这个水果模式的核心是3点:

1、      新鲜,水果最重要的一点,原产品直采发货,

2、      便宜,一件批发,一箱批发,

3、      量大,没有哪一种水果是一斤销售,都是一箱一袋一盒起,

 

而在选品上,都是当季出的水果,不会跨季度去选品,这直接保证了水果的新鲜度和采购的成本更低,如果有经常去买菜的朋友就知道,跨季节的菜价格高,口感不好,做出来的菜味道不好吃,失去了原有的味道和气味。

 

 

 

早上经过一个批发市场,看到很多门店的老板正把产品往门口摆放,而隔壁一条门店望过去,全是写满转让字眼的A4纸贴在门头上,难道真的是冬天来临了吗?

 

 

现在这个时代,不是你想不想改变的事,而是为了生存,你必须改变和选择,以前那套模式只能是在以前那个时期好使,现在,真的过时了。

 

刚哥微信:611247

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